Silvaner

Silvaner är en druvsort som funnits under en lång tid och var en gång i tiden Tysklands viktigaste druva.

Idag består 7% av Tysklands vinodlingar av Silvaner. Druvan trivs med sol och fuktig jord. Den skördas cirka två veckor innan Riesling.

Silvaner ger ett fylligt, neutralt vin med en mild syra och är bäst när det är ungt. Det är en vanlig druvsort i Franken, Rheinhessen och Saale-Unstrut, men odlas också i Pfalz och i Baden.