Vinotek Max Müller

"Vi är öppna för nya idéer men ändå rotade i vårt ursprung", säger Monika och Rainer Müller från Max Müllers vingård i Volkach, Franken.

Detta motto återspeglas inte bara i deras viner – de okomplicerade, fräscha vinerna i „Neues Franken“-linjen och de traditionella Bocksbeutel-vinerna i „Klassisches Franken“ –-kollektionen, utan också i inredningen i det nya vinoteket.

Den som kliver in genom den imponerande valvbågen i den ståtliga barockvillan har ingen aning om den moderna atmosfär som väntar dem i försäljnings- och provsmakningsrummet. Volkach-arkitekterna Reinhold Jäcklein och Stefan Schlicht från Architekturbäro Jäcklein förverkligade, under sträng uppsikt av bevarandemyndigheterna, ett rumsligt koncept där funktionalitet och fokus på det väsentliga råder. De började med att ta bort mellanväggar och takhängningar som hade satts upp i efterhand och omvandlade de befintliga försäljningsrummen, som verkade trånga och förtryckande på grund av sin ringa storlek, till ett rymligt, ljusgenomsläppligt vinotek.

Väggar och tak målades vita för att framhäva ekytorna i disk- och presentationsområdet. Träet kommer från regionen, liksom det ljusa skalkalkstensgolvet. De få möblerna är specialanpassade och multifunktionella, till exempel den långa disken som fungerar som reception, provsmakning, försäljning och buffé. Allt är enkelt, elegant och strikt linjärt. Det enda lekfulla designelementet är en skiljevägg i glas som skärmar av en del av disken. Glaset försågs med sandblästrade ornament av wienkonstnärerna Marcel Neundörfer och Biagovesta Bakardijeva – modellerade efter ett barockt stucktak på herrgårdens övervåning, där fåglar tumlar runt mellan frukter och rocaille-dekorationer.

Den noggranna integrationen av modern inredning i den kulturminnesmärkta 1600-talsbyggnaden och de historiska referenserna i inredningen - både i användningen av traditionella byggnadsmaterial och i inspirationen från barockornamentik - gör vinbaren Max Müller I till ett lyckat exempel på syntesen av gammalt och nytt. Den återhållsamma glasdekorationen och den enkla, raka designen har gett försäljnings- och provsmakningslokalen, som stod klar 2008, flera utmärkelser, t.ex. i samband med 2010 års Wine Architecture Prize eller BDA-priset „Good Buildings in Franconia“ 2008.

Öppettider

Måndag - fredag: 09:00 - 18:00
Lördag: 10:00 - 16:00 Lördag: 10:00 - 16:00
.
Måndag April - december:
Söndag: 10:00 - 12:00 Söndag: 10:00 - 12:00

Söndag: 10:00 - 12:00