Mellersta Rhen Riesling Charter
Riesling är en unik höjdpunkt i vinkulturen vid Mellan-Rhen. Den trivs på ofta branta sluttningar som kräver allt av vinodlarna.
Dessa har nu gått samman och bildat Mittelrhein Riesling Charta (MRC) för att förbinda sig att följa standardiserade kvalitetsriktlinjer. Tre profilviner kallade Handstreich, Felsenspiel och Meisterstück har definierats, som visar den höga kvaliteten på Mittelrhein Riesling i alla dess aspekter i olika grader. Trion påminner lite om de välkända profilvinerna från Wachau i Österrike (Steinfeder, Federspiel, Smaragd). Handstreich står för den lätta, fruktiga Riesling-typen för vardagliga stunder. Det erövrar hjärtan „im Handstreich“ från den allra första sippan! Felsenspiel kännetecknas av den branta sluttningen. Det är balanserat, fylligt och karaktärsfullt i gommen. Meisterstück avslöjar terroiren i hela sitt spektrum, namnet står för den kraftfulla, djupkorniga rieslingen, som du måste ägna din uppmärksamhet åt för att uppleva alla nyanser. Meisterstück Rieslings har den största potentialen.
De sju kvalitetskriterier som Charta vinodlare har åtagit sig att gå utöver de vanliga skyldigheter som åläggs av kvalitetsföreningar. Handplockning och skörd av endast friska, fullt mogna druvor, noggrant druvurval och varsam lagring är en självklarhet, liksom det faktum att vinerna måste vara producentflaskor. Samspelet mellan elementen eld (i form av solens värme), jord (den mineralrika skiffern), luft (det milda, balanserade klimatet i Mellan-Rhen), vatten (Rhen) och vinmakaren (hans livsnerv och hans arbete i vingården och källaren) ska vara påtagligt i smaken. Rieslingen ska presenteras oförfalskad, dvs. inga andra sorter får tillsättas och vissa tekniska processer som mustkoncentration får inte användas. Men även bevarandet av världsarvsregionen är ett av dessa kriterier. Det innebär till exempel att skydda den biologiska mångfalden och de skickligt konstruerade torrstensmurarna i terrasserna. Varje vinodlare i Charta bidrar till en fond som används för att bevara kulturlandskapet. För närvarande är 18 vinodlare anslutna till chartern. Måtte de lyckas med att föra Mittelrhein Riesling till sin sanna storhet och betydelse.
<pDetta kan också intressera dig
-
Höjdpunkt inom vinkulturen Kupferberg besökscenter i Mainz Djupt skiktad njutning av mousserande vin
Läs mer om detta -
Höjdpunkt inom vinkulturen Neumagener romerskt vinfartyg Höjdpunkter i vinkulturen: Moselle
Läs mer om detta
