Källare för statsdomstol Würzburg

Denna källare är rekordstor: vinkällaren under biskopens residens i Würzburg täcker en yta på 4557 kvadratmeter.

Den imponerande byggnaden ovan jord är det mest extraordinära av alla barockpalats och med sin spegelsal och trapphus med takfresker av Tiepolo förklarades den 1981 som UNESCO:s världsarv. Men även källarvalven nedanför är en del av världsarvet: den berömde byggmästaren Balthasar Neumann konstruerade valven med sina upp till fem meter tjocka väggar tillsammans med byggnaden ovan jord mellan 1720 och 1744.

<p <p>Hofkällaren i sig går tillbaka till en gåvobrev från biskop Embricho av Würzburg 1128, vilket gör det till den äldsta dokumenterade vingården i Tyskland som har ägts av respektive härskande makt utan avbrott sedan grundandet. Den furstliga vinodlingen fortsatte fram till sekulariseringen, då hela vingårdsegendomen 1814 övergick till den bayerska kronan och källaren hädanefter kallades "Königlich Bayerischer Hofkeller". När monarkin i Bayern upphörde 1918 bildades den oberoende bayerska statliga vingården „Staatlicher Hofkeller Würzburg“. Med en vingårdsareal på 120 hektar i hela Franken och en årlig produktion på cirka 850 000 flaskor är det en av de största vingårdarna i Tyskland. <p <p>Vingården VDP ligger i Rosenbachpalais i Würzburg – och nedanför. 891 meter lång, upp till sex meter hög - Hofkeller är en gigantisk underjord i sig själv. Sju olika källare och en tunnel sträcker sig under residensets två flyglar: Rondellkeller, Kammerkeller, Rotweinkeller och den berömda Stückfasskellern med sina 100 träfat på 1.200 liter vardera. Skattkammaren ligger i Bacchus-hörnet, medan de tre enorma vintunnorna som byggdes 1784 i tjänstemännens källare användes för att förvara inget mindre än hovtjänarnas överdådiga löner för över 200 år sedan.

Den så kallade svenska tunnan finns också här: 1631 ville invånarna i Würzburg skydda sin årgång 1540 från de anfallande svenska trupperna – och begravde vinet i skogen. 1684 upptäcktes det av misstag av prinsbiskop Konrad von Wernau, som lät bygga en tunna för vinet – samma svenska tunna. Vid en provsmakning 1966 upptäcktes att vinet fortfarande var drickbart.</p <p>Lagret med de moderna ståltankarna under den södra flygeln och fatkällaren i trä under den norra flygeln är nu förbundna med en 63 meter lång korridor från 1960-talet som löper rakt under Ehrenhofplatz. År 2004 utformades den som en „historietunnel“ i samband med den nya vinoteksbyggnaden, som väcker mer än 875 års vinodlingshistoria till liv. Det nya, prisbelönta vinoteket har fått en elegant provsmakningslounge som ser ut som en vinbåge, moderna vitrinskåp och „stenbrickor“ – en modern läsebok om vinets kulturhistoria.

<p <p>&Öppettider

Måndag - fredag: 09:00 - 18:00
.
April - december April - december (högsäsong):
Lördag Lördag: 10:00 - 16:00
.
Lördagar Januari - mars (lågsäsong):
Lördagar Saturday: 10:00 - 14:00