Vingård Rebenhof - Rieslingmanufaktur

Mellersta Moseldalen är ett slags Rieslings Grand Canyon. Om denna vitvinsdruva är hemma någonstans så är det här, i denna 120 kilometer långa, pittoreska landsträcka. Naturligtvis har druvsorten också ett riktigt hem i vin- och semesterorten ürzig: på Rebenhof, "Rieslingmanufaktur" hos Johannes och Doris Schmitz.

Ürzig ligger inte långt från den medeltida vin- och filosofistaden Bernkastel-Kues. Manufakturens moderna atmosfär är en hyllning till Mosels främsta druvsort. Klara linjer som motsvarar Rieslings klarhet, naturmaterial som skiffer och ek kombineras med moderna komponenter som glas och stål. Resultatet är ett fascinerande projekt.

På cirka sju hektar vinifierar familjen uteslutande Riesling, till stor del från de branta sluttningarna av de berömda vingårdarna „Ürziger Würzgarten“ och „Erdener Treppchen“, som kännetecknas av Moselles helt egna mikroklimat. Avkastningen från de övervägande gamla, oympade Riesling-vinstockarna hålls medvetet låg, vilket gör att vingårdens fulla potential kan utvecklas. Selektiv handplockning, varsam druvbehandling, långsam, naturlig jäsning och mognad - allt detta är en självklarhet här. Som ett resultat av detta behåller vinet det som druvan har fört med sig: koncentrerade, långvariga fruktsmaker, starka mineraler från röd skiffer och konglomeratjordar, som är typiskt här.

Hur vinet odlas och mognar, hur det kommer från vinstocken till flaskan - hela vinmakarens hantverk förmedlas till besökaren här i „Riesling Manufaktur“  . På de regelbundna turerna tar Johannes Schmitz besökarna förbi de sex meter höga rostfria ståltankarna, jäsningstankarna med styrteknik och vinlaboratoriet. Naturligtvis är provsmakningar ett måste, tillsammans med ostvariationer från Daun Eifel-regionen, viltskinka och salami från lokala jakter samt hemlagad tarte flambée.

Gården har bland annat utsetts till „Best Steep Slope Riesling“ i den internationella „Best of Riesling“-tävlingen, Gault Millau har tilldelat gården två druvor och Eichelmann tre stjärnor. Vingården har också erkänts som en kvalitetsanläggning av Moselle Regional Initiative, liksom Gästehaus am Rebenhof, där gästerna kan välja mellan ett rum, en semesterlägenhet eller en lägenhet.

Den som vill kan boka „Indulgence Arrangement“ boken. Då ingår två övernattningar med frukost, vingårdsturer, källarturer, seminarievinprovningar inklusive middag och gourmetmenyer samt en båttur på Mosel. Naturligtvis är pensionatet också utgångspunkten för individuella utflykter, vandringar och cykelturer. Att ordna din egen njutning med alla de fritidsaktiviteter som erbjuds i denna magiska region är inte riktigt svårt i „Riesling Canyon“ 

Öppettider

November - april:
Måndag - fredag: 9:00 - 17:00 (utom onsdag)
Lördag: 9:00 - 15:00 Lördag: 9:00 - 15:00
Öppettider utanför avtalad tid Utanför öppettiderna efter överenskommelse