Professor Blankenhorn Vinled i den statliga vingården Freiburg

Den tyska vinodlingen har gång på gång fostrat personligheter som har spelat en avgörande roll för dess utveckling. Många namn är idag bara bekanta för ett fåtal, men deras skapelser eller upptäckter tas ofta för givna och ägnas inte mycket eftertanke.

Till exempel vet alla vad en Önologist är: en vinforskare. Men vem uppfann egentligen vinvetenskapen? Om du letar efter svaret på den frågan kan du ta en tur till Ihringen am Kaiserstuhl och klättra upp på Blankenhornsberg. Blankenhornsberg erbjuder en fantastisk utsikt över Vogeserna och Schwarzwald och är till minne av Adolph Blanken­horn (1843-1906), grundaren av den tyska vinodlingsforskningen. Önologen var den första ordföranden i Baden och Tysklands vinodlarförening (1874), grundade Tysklands första önologiska institut i Karlsruhe 1875, publicerade en vetenskaplig tidskrift (Annalen der Önologie“) och habiliterade sig med forskning om vinodling på sin egen gård på Blankenhornsberg, som han hade förvärvat från sin far och sina två bröder 1842.

Blankenhorn spelade en viktig roll i forskningen kring de ympningsmetoder som används idag för att bekämpa vinlusen. Så det är till stor del tack vare honom som vi njuter av vin idag! Blankenhorns­berg är därför ett grundligt lärt, nästan önologiskt berg, som också är en vingård! Den tillhörande enskilda vingården kallas logiskt nog Doktorgarten.

Professor Blankenhorns pedagogiska vinled löper ca 2 km (förkortning möjlig) genom Doktorgarten och ger dig en inblick i professor Blankenhorns och vingårdens historia på en cirkulär rutt. På tolv utvalda stationer kan du lära dig intressanta fakta om vingårdens början, vinodlingsinstitutet och vinodlingen vid Kaiserstuhl, liksom om de odlade druvsorterna och svampresistenta druvsorter i synnerhet.

Om du är intresserad kan du också hämta mer detaljerade texter och bilder med hjälp av QR-koden. Du är hjärtligt inbjuden att följa med oss på en utflykt genom vinodlingens förflutna, nutid och framtid i ett unikt panoramaläge.

  • Höjdpunkt inom vinkulturen Romersk vinpress i Piesport Där romarna en gång smakade på Moselvinet

  • Höjdpunkt inom vinkulturen Stugorna på vingården i Saale-Unstrut Ensemble Schweigenberg

  • Höjdpunkt inom vinkulturen Romerskt vin i Speyer Det äldsta flytande vinet i världen