Bacchus
Bukett-druvsorten Bacchus förädlades på 1930-talet vid det federala forskningscentret för vinförädling i Siebeldingen.
Fakta
-
1985
nådde sin peak 1985 med 3.6% av den tyska vingårdsarealen
-
1.558
hektar planterade 2022
Druvsorten Bacchus, som har sitt namn efter den romerska vinguden, kan ge höga skördar med jämförelsevis höga mustvikter. Sorten, som med sin blommiga mukot toner påminner om Scheurebe, blomstrade särskilt under 1970- till 80-talen och nådde sin topp 1985 med 3,6 % av arealen under odling. Sedan början av 1990-talet har dock vinarealen i Tyskland minskat kraftigt. Här i landet finns Bacchus vinstockar främst i Franken, Rheinhessen, i Nahe och i Pfalz. År 2022 planterades totalt cirka 1 558 hektar med det, vilket är 1,6 % av den tyska vingårdsytan.
De flesta av de ljusgula vinerna är lätta till medelfylliga. Mogna Bacchusviner kan dock också vara fylliga, fruktiga och bouquet fokuserade (påminner ibland om Scheurebe). Viner med hög mustvikt och tillräcklig syra kan ha viss rieslingkaraktär och en diskret muscatton (påminner ibland lite om kummin). Bacchus passar bra till asiatiska rätter.
En snabb överblick
- Förädling från druvsorterna (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau
- Tidig mognad med höga mognadsgrader
- Föredrar näringsrika jordar
- Doft: påminner om svarta vinbär, apelsiner, ibland med toner av muskotnöt och spiskummin
Vad har druvsorten fått sitt namn av?
Druvsorten har fått sitt namn av den romerska vinguden Bacchus.
Detta kan också intressera dig
-
Schwartz Riesling Denna druvsort, som härstammar från Bourgogne, har endast sen mognad och druvform gemensamt med Riesling.
Läs mer om detta -
Viognier Viognier är en vitvinssort som upplevde en renässans i mitten av 1980-talet efter en kraftig nedgång i slutet av 1800-talet och som nu främst odlas i Rhône.
Läs mer om detta
