Vingård Leo Fuchs

„Låt oss hålla fast vid det gamla, om det är bra, men på den gamla marken, låt det nya arbeta varje timme.“ Detta sades redan av den schweiziska 1800-talspoeten Gottfried Keller. Detta är också den vägledande principen på den familjeägda Leo Fuchs kvalitetsvineriet med sin egen Pomaria vinbutik, där gammaldags stil och modern arkitektur blandas så vackert. Det historiska Mosel-vinodlarhuset från 1700-talet totalrenoverades 2005 och omvandlades till ett öppet, inbjudande vinotek. Resultatet är en juvel vid Mosel och en mötesplats för att titta, smaka och njuta.

Sedan juli 2015 är Ulrich Fuchs ensam ägare till den traditionella vingården Leo Fuchs. För hans far Bruno och hans mor Brunhilde var detta uppfyllandet av en innerlig önskan, eftersom det säkerställde att traditionen med vinodling i familjen, som har funnits sedan 1624, skulle bevaras - som en synonym för njutning och kvalitet, passion och drickglädje. Ulrich och Bruno Fuchs ger gärna besökare en inblick i källaren och anordnar vinprovningar som passar gästernas personliga smak; dessa provningar serveras med bröd och vatten.

Vinerna är också klara och tydliga: ljusa, aromatiska och balanserade. Med fin skiffermineralitet och uttalade fruktiga toner, till exempel Riesling-vinet „Vom grauen Schiefer“. Eller „Sinfonie“, en mjuk, krämig cuvée gjord på fina vita Burgundy-druvor. Förutom Riesling, som dominerar med 76 procent, har familjen på senare år också i allt högre grad odlat vita bourgognesorter som Chardonnay och Pinot Blanc - atypiskt för Mosel, karaktäristiskt för Leo Fuchs vingård.

Vinoteket i den pittoreska 450-själarsbyn Pommern i hjärtat av vinodlingsregionen Mosel är också mycket unikt och individuellt. Rummen på bottenvåningen i vinoteket utvecklades med strikt respekt för den historiska byggnadsstrukturen, såsom kalkputs, pelare och balkar, med ett stort barbord av natursten i mitten, det så kallade vinprovningsområdet. I anslutning till det 30 kvadratmeter stora rummet i vinoteket utformades de öppna ytorna framför det som en terrass och en serveringsyta med material som är typiska för Mosel, t.ex. stenbrott och basaltlava.

Det är inte konstigt att vinhuset, förutom de prisbelönta vinerna, också belönades med ett pris 2007 som en del av Wine Architecture Prize. „Det skapar en autentisk atmosfär genom att avstå från fashionabla attityder“, bedömde juryn och fortsatte med att skriva: „Designen är sympatiskt stilfull.” Om du vill se själv är det bäst att besöka denna vackra region i Rheinland-Pfalz. För att se hur det fungerar utmärkt när nya saker träder i kraft varje timme på gammal mark.

Öppettider

April - december:
Måndag - torsdag: 17:00 -19:00
. Fredag: 13:00 - 19:00
Lördag: 10:00 - 17:00 Lördag: 10:00 - 17:00
och Och efter överenskommelse