Bihlmayer vingård

Den sju årtionden gamla soffan är en mycket speciell minnessak. Den tillhörde en gång Fritz och Luise Bihlmayer, medgrundare av vingården. I dag står den nystoppad i vinoteket i Löwenstein i Weinsbergsdalen, ett litet paradis mitt i Württemberg.

Pär Bihlmayers har med mycket kärlek och engagemang inrett sitt nya vinotek, som de öppnade 2015 efter ett års byggande: ljust, med sandstensfärgat golv och stora fönster. Med hyllor, bord och barbord av ek. Mittpunkten är ett fyra meter långt bord tillverkat av 400 år gamla balkar som ursprungligen tillhörde en gammal lada. Det finns inga överflödiga krusiduller, varken i den 80 kvadratmeter stora vinbaren eller på den 120 kvadratmeter stora takterrassen, där familjen anordnar vinevenemang och där vinerna serveras;och varifrån gästerna kan njuta av en underbar utsikt över området, en utsikt över den gamla stadskärnan i Löwenstein, den övre Weinsbergdalen och Löwensteiner Wohlfahrtsberg-platsen.

Vingården Bihlmayer grundades för nästan 50 år sedan och är fortfarande ett oberoende familjeföretag idag, med fyra generationer som bor tillsammans. Bernd Bihlmayer är chef för verksamheten, hans fru Sabine tar hand om vinförsäljningen och köket på gården, medan två av deras fyra döttrar också arbetar på gården: Cathrin, den äldsta, är utbildad ingenjör inom oenologi och vinodling och Amelie, den yngsta, är chef för försäljning och marknadsföring. Sedan har vi de två sönerna till Cathrin och hennes man Alexander Kaestel, en vinodlingstekniker från Pfalz: Emil och Henri, som också håller sina farfarsföräldrar Doris och Herbert Bihlmayer sysselsatta på gården. Kort sagt: ett familjedrivet företag! Som gäst kommer du att märka detta i den mycket personliga atmosfären vid evenemangen, oavsett om det är brunch på takterrassen, den gemytliga innergården och sommarfesterna eller de populära sydafrikanska vinkvällarna.

De typiska vinerna från våra egna vingårdar är de vanliga druvsorterna som Riesling, Pinot Noir, Trollinger, Lemberger och naturligtvis Pinot Blanc och Pinot Gris. Av de 19 hektar som odlas ligger bara fem hektar i en brant sluttning på upp till 50 procent. Terroir: färgstark märgel, gipskeuper, vass-sandsten.

Vinerna kan provas varje dag, och det finns individuella erbjudanden för privata evenemang och modererade vinprovningar, antingen som en ren provsmakning eller kulinariskt ackompanjemang med fingermat, middag eller till och med sofistikerat stjärnkök. Familjen Bihlmayers vingård, en härlig oas mitt i paradiset.

Öppettider

Måndag till fredag från 9:30 – 11:30 och 13:30 – 17:30

Lördagar från 9:30 – 11:30 och 13:30 – 16:00

Söndagar från 9:30 – 11:30 (apr - dec)