Singer-Bader vingård och vinkorg Vinotheque

Från utsidan är „wine basket“ ett spektakulärt blickfång - en stor korgstruktur av trä och stål som den andra huden på trevåningsbyggnaden, en modern tolkning och arkitektonisk ordlek på platsnamnet. Bottenvåningen domineras av en bred glasfront som ger en djup inblick i den futuristiska vinbaren. Det är lätt att känna spänningen mellan tradition och modernitet som de två unga vinmakarna Julian och Barbara Singer har åstadkommit här med sitt slående vin-eventhus ovanför två gamla vinkällare med anor från 1500-talet. Ett hus med karaktär och profil. Precis som vinodlarna, precis som vinet …

Korb i Remsdalen, i en förort till Stuttgart, på Württemberger Weinstraße. I september 2014 öppnade det unga paret, som båda kommer från de sedan länge etablerade vinodlarfamiljerna Singer och Bader från regionen, sitt sensationella vinotek, för vilket de omedelbart vann första plats i 2015 Baden-Württemberger Jungwinzerwettbewerb (Baden-Württembergs tävling för unga vinodlare) i kategorin "Vinerbjudande och vinevenemang". De vann också tävlingen för unga vinmakare i kategorin vinkvalitet i gourmettidningen „selection“.

Idén till detta unika blickfång föddes under hans vinodlingsstudier i Geisenheim och de tillhörande praktikplatserna utomlands i ämnet vin och arkitektur. Många evenemang ger liv åt huset idag: från vin- och sensoriska seminarier till luftballongsturer och vinvandringar. Höjdpunkterna är livekonserterna varje torsdag: avslappnade after work-kvällar med musik från regionala band från Stuttgart och Remsdalen, garnerade med lätta tapas som salta kakor och rökt kött från vildsvin i Remsdalen samt vinspecialiteter från familjens egna vingårdar. Paletten sträcker sig från „Plaisir“, en 2015 Riesling Sauvignon Blanc feinherb från vingården Bader, till 2012 Syrah från vingården Singer med sin lätt rökiga smak och vackra struktur.

Naturligtvis är det inte bara atmosfären i den 100 kvadratmeter stora lokalen som räknas för paret, utan framför allt kvaliteten på vinet, vars vinstockar växer på de varmaste sluttningarna i Remsdalen. Korber Kopf, Steinreinacher Hörnle och Kleinheppacher Kopf har ett unikt mikroklimat. Fylliga, rika röda viner och mångfacetterade vita viner är de två Önologernas passioner.

Om du själv vill få en uppfattning om den omgivande naturen är det bäst att plocka upp en korg i förväg. I ordets rätta bemärkelse. För Singers im Weinkorb har också picknickkorgar att hyra, i fyra olika versioner: från den vegetariska versionen för två till familjeversionen för tre till fem personer. Familjens egna vingårdsstugor i bergen erbjuder en underbar utsikt över Remsdalen för en picknick.