Bergsträßer Winzer eG

Äventyrsvandringsleden „Vin och sten“ leder förbi Steinkopf, Centgericht och Stemmler, och i slutet också förbi St Paul i Bensheim. Men en av höjdpunkterna väntar redan i början av turen i och runt Heppenheim: Viniversum, det nya vinoteket för vinodlarna i Bergstrasse, ett kooperativ som grundades 1904 som Starkenburg Winegrowers' Association i Heppenheim och där idag 399 vinodlarfamiljer längs bergsvägarna i Hessen och Baden odlar 264 hektar vingårdar i 16 enskilda vingårdar.

Slottet Starkenburg, som kan ses från motorvägen och tornar upp sig över staden på Schlossberg, har alltid varit Heppenheims största attraktion, liksom torget och de omgivande korsvirkeshusen. Sedan 2015 har distriktsstaden ytterligare en publikdragare: Viniversum.

Det ultramoderna vinoteket, inrett med högkvalitativa möbler i ljus ek, erbjuder 480 kvadratmeter försäljningsyta, en separat lounge och en provsmakningsdisk samt två eventrum för 30 respektive 80 personer, för vinprovningar och evenemang, plus två takterrasser med en pittoresk utsikt över staden och de omgivande bergen.

Det dominerande temat för byggnaden - liksom för vandringsleden - är kombinationen av vin och sten, i synnerhet den gula sandstenen som är så typisk för regionen. Vinotheks sortiment omfattar cirka 100 olika viner från medlemmarna i föreningen, som var det första vinodlarkooperativet i Tyskland som certifierades enligt riktlinjerna från det tyska jordbrukssällskapet 2002. Nästan hälften av sortimentet består av Riesling (48%), följt av Pinot Noir (17%), Pinot Gris (9%) och Müller-Thurgau (8%).

Ett av kooperativets varumärken är premiumserien „Terra Starkenburg“ och „Primasecco“-Perlweine i vitt, rosé och rött, som huvudsakligen domineras av vita viner. En specialitet är „Red Riesling“, som är starkare, fylligare, rikare på extrakt och mer voluminös i smaken än sin vita bror. Vinodlarna vinner medaljer i överflöd varje år vid den statliga vinutmärkelsen, t.ex. 17 guld-, 31 silver- och sex bronsmedaljer 2015;Samma år fick kooperativet också utmärkelsen "Goldener Preis extra" för 2013 Heppenheimer Schloßberg Riesling Sekt b. A. dry.A. torrt.

För att neutralisera smaken serveras endast vitt bröd till gästerna vid vinprovningarna och besökarna kan välja mellan ostkuber, snackstallrikar och fingermat som tillbehör under vinprovningarna.

För den digestiva promenaden rekommenderar vi den tidigare nämnda "Wine and Stone"-leden, där vandrare kan lära sig mycket om vin vid 70 stationer över sju kilometer - innan de återvänder till Viniversum i slutet. Ett bra tillfälle att stanna till där igen.